Bí quyết nấu món thịt kho tàu bằng bếp từ ngon đậm vị
- 20:41 | Thứ Sáu, 21/06/2024
Thịt kho tàu là món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các bữa cơm gia đình và dịp lễ Tết. Với sự phát triển của công nghệ, ngày nay nhiều gia đình đã chuyển sang sử dụng bếp từ để nấu ăn nhờ vào tính an toàn và hiệu quả của nó. Bài viết sau đây của Lorca sẽ chia sẻ bí quyết nấu món thịt kho tàu bằng bếp từ, đảm bảo ngon nuốt lưỡi mà lại dễ thực hiện.
 |
Bí quyết nấu thịt kho tàu bằng bếp từ
Tham khảo ngay bí kíp nấu thịt kho tàu sau đây của Lorca để chuẩn bị bữa ăn cho cả gia đình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để đảm bảo món thịt kho tàu thơm ngon đúng điệu, việc lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên và vô cùng quan trọng:
Nguyên liệu chính:
● 500g thịt ba chỉ (nên chọn thịt có tỉ lệ nạc và mỡ cân đối)
● 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt (có thể thay bằng trứng cút)
● 1 củ hành tím
● 2-3 tép tỏi
● 1 củ gừng nhỏ
Gia vị:
● Nước mắm
● Đường
● Muối
● Tiêu
● Hạt nêm
● Nước dừa tươi (hoặc nước cốt dừa)
● Đặc biệt, một ít nước màu (nếu không có thì bạn có thể tự thắng đường để tạo màu)
Ướp thịt
Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt với các gia vị như sau:
● 3 muỗng canh nước mắm
● 1 muỗng canh đường
● 1/2 muỗng cà phê muối
● 1/2 muỗng cà phê tiêu
● 1 muỗng cà phê hạt nêm
● Hành tím và tỏi băm nhuyễn
Để thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi nấu. Trong thời gian chờ thịt ngấm gia vị, bạn hãy luộc trứng và bóc vỏ, để riêng.
Sử dụng bếp từ để nấu thịt kho tàu
Nấu thịt kho tàu bằng bếp từ chỉ với 3 bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Tạo màu cho thịt
Đặt nồi lên bếp từ, bật bếp ở nhiệt độ cao và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm một ít đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián. Đây là bước quan trọng để tạo màu đẹp cho món thịt kho tàu.
Bước 2: Kho thịt
Khi đường đã chuyển màu, cho thịt đã ướp vào nồi và đảo đều cho thịt săn lại và thấm đều màu. Tiếp theo, đổ nước dừa tươi vào sao cho ngập mặt thịt. Nếu không có nước dừa, bạn có thể thay thế bằng nước lọc.
Chỉnh nhiệt độ bếp từ xuống mức trung bình, đậy nắp và kho thịt trong khoảng 30 phút. Bếp từ có khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác nên thịt sẽ được nấu chín đều mà không lo bị cháy hoặc quá lửa.
Bước 3: Thêm trứng và gia vị
Sau 30 phút, mở nắp nồi, cho trứng đã luộc và bóc vỏ vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút nước mắm hoặc đường tùy khẩu vị. Tiếp tục kho thêm 15-20 phút nữa cho đến khi nước kho sệt lại, thịt và trứng thấm đều gia vị.
 |
Mẹo nhỏ để món thịt kho tàu ngon tuyệt
● Sử dụng bếp từ: Bếp từ không chỉ tiết kiệm điện mà còn giúp điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng, tránh được tình trạng lửa quá to hoặc quá nhỏ. Nồi nấu trên bếp từ cũng nhanh nóng hơn, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
● Lựa chọn loại thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ, khi kho sẽ không bị khô, mà ngược lại, phần mỡ tan chảy tạo độ béo ngậy cho món ăn.
● Nước dừa tươi: Nước dừa tươi giúp thịt mềm hơn và có vị ngọt tự nhiên. Nếu không có nước dừa tươi, có thể thay bằng nước cốt dừa nhưng cần lưu ý giảm lượng đường.
● Ướp thịt kỹ: Ướp thịt đủ thời gian giúp gia vị thấm sâu, khi nấu thịt sẽ đậm đà hơn.
● Kho 2 lần lửa: Sau khi kho lần đầu, để thịt nguội hẳn rồi kho lại lần hai sẽ giúp thịt và trứng thấm đều gia vị hơn, ăn ngon hơn.
Lợi ích khi sử dụng bếp từ
Có thể thấy rằng, bếp từ không chỉ tiện lợi mà còn mang lại nhiều lợi ích cho việc nấu nướng, đặc biệt là khi nấu các món kho như thịt kho tàu:
● An toàn: Bếp từ không sử dụng ngọn lửa trực tiếp, giúp giảm thiểu nguy cơ cháy nổ, an toàn cho người sử dụng.
● Tiết kiệm thời gian và năng lượng: Bếp từ có hiệu suất nhiệt cao, nồi nấu nhanh nóng, giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn.
● Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt bếp từ phẳng và không nóng khi nấu, dễ dàng lau chùi sau khi nấu.
● Điều chỉnh nhiệt độ chính xác: Bếp từ cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, giúp món ăn chín đều mà không bị cháy khét.
● Tính thẩm mỹ cao: Bếp từ có thiết kế hiện đại, sang trọng, phù hợp với nhiều không gian bếp khác nhau. Bề mặt bếp phẳng và sáng bóng không chỉ dễ vệ sinh mà còn tạo nên vẻ đẹp tinh tế, gọn gàng cho căn bếp.
Kết luận
Hy vọng với những bí quyết trên, bạn sẽ tự tin hơn khi nấu món thịt kho tàu bằng bếp từ. Món thịt kho tàu bằng bếp từ không chỉ ngon miệng mà còn dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian và công sức. Việc sử dụng bếp từ giúp món ăn chín đều, thấm gia vị và giữ được hương vị truyền thống. Hãy cùng thử và cảm nhận sự khác biệt mà bếp từ mang lại cho căn bếp của bạn. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
tin liên quan
Máy tời xây dựng giá bao nhiêu? Các yếu tố ảnh hưởng đến giá máy tời
(QBĐT) - Máy tời xây dựng là một trong những thiết bị quan trọng trong các công trình xây dựng bởi đặc thù công việc cần phải nâng vác và di chuyển vật liệu. Máy tời xây dựng giá bao nhiêu? Xem ngay bài viết dưới đây để có sự so sánh giá cả của các dòng máy tời xây dựng và đưa ra quyết định chính xác trong việc mua sắm máy tời xây dựng cho dự án của mình.
Top 6 mẫu kính râm Gentle Monster bán chạy tại hàng hiệu giá rẻ
Kính râm Gentle Monster là sản phẩm được khách hàng săn đón bởi tính thời trang thời thượng của nó. Dưới đây cùng theo dõi top 6 mẫu kính râm Gentle Monster bán chạy tại hàng hiệu giá rẻ. Chắc chắn sẽ cung cấp đến bạn nhiều sự lựa chọn.
Agribank thông báo tuyển dụng đợt 1 năm 2024
Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam (Agribank) - Chi nhánh tỉnh Quảng Bình có nhu cầu tuyển dụng lao động với số lượng và vị trí như sau:
