Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lê Minh Tiến cho biết: Để nâng cao nhận thức, trách nhiệm cho người dân về thực hiện các biện pháp nhằm bảo đảm ATTP, toàn tỉnh đã tập trung đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về ATTP trên những phương tiện thông tin đại chúng và qua các hình thức, như: Tờ rơi, băng rôn, khẩu hiệu…

 

Nội dung tuyên truyền tập trung vào việc hướng dẫn cách sản xuất, sơ chế, bảo quản, tiêu dùng thực phẩm an toàn; vận động người dân thực hiện tốt các quy định về sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y; cách lựa chọn, nhận diện thực phẩm an toàn; phổ biến những hành vi bị cấm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm… Nhờ đó, ý thức trách nhiệm của người dân về ATTP ngày càng được nâng lên. Nhiều tổ chức, cá nhân đã quan tâm đến việc đầu tư sản xuất, kinh doanh thực phẩm sạch.

 

Theo thống kê, toàn tỉnh có trên 7.800 cơ sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Phần lớn cơ sở chấp hành khá tốt các điều kiện về ATTP. Hoạt động tổ chức sản xuất, chế biến, kinh doanh nông, lâm, thủy sản bảo đảm chất lượng ATTP; công tác xúc tiến thương mại, phát triển thị trường, xây dựng, kết nối chuỗi cung ứng thực phẩm nông, lâm, thủy sản an toàn ngày càng được chú trọng.

 

Nhờ tạo được sự liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm an toàn giữa người nông dân, doanh nghiệp kinh doanh đã góp phần nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân, tạo cơ hội để sản phẩm có chất lượng của tỉnh được bày bán ở các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch trong nước và hướng đến xuất khẩu.

Ngành Y tế và các ngành chức năng còn tổ chức nhiều lớp tập huấn, phổ biến chính sách pháp luật liên quan đến lĩnh vực ATTP và tổ chức các đợt thanh tra, kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh. Tỉnh còn công khai danh sách cơ sở tự công bố sản phẩm, công bố đường dây nóng 1800558873 của Cục Quản lý thị trường để người tiêu dùng biết nhằm phản ánh các hành vi vi phạm pháp luật về ATTP.

 

Cán bộ làm công tác bảo đảm ATTP tuyến tỉnh, huyện được tập huấn sử dụng hệ thống quản trị ATTP tại Việt Nam thuộc dự án “Củng cố, thiết lập hệ thống quản trị ATTP tại Việt Nam” do Chính phủ Hàn Quốc viện trợ không hoàn lại và được tập huấn nâng cao năng lực kỹ thuật lấy mẫu kiểm nghiệm, công tác điều tra, thu thập thông tin, phân tích dữ liệu, tổng hợp báo cáo xác định nguyên nhân trong các vụ ngộ độc thực phẩm. Hoạt động thanh tra, kiểm tra, giám sát ATTP được đẩy mạnh. Qua đó, cơ quan chức năng đã kịp thời nhắc nhở, hướng dẫn các cơ sở thực hiện những biện pháp bảo đảm ATTP, phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành và xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm, góp phần ổn định thị trường, bảo đảm quyền lợi cho người tiêu dùng.

 

Thực tế cho thấy, việc thực hiện phân công, phân cấp, phối hợp liên ngành trong quản lý ATTP đã tạo chuyển biến tích cực trong công tác bảo đảm ATTP. Qua quá trình phối hợp thanh tra, kiểm tra, lấy mẫu, kiểm nghiệm mẫu và xử lý vi phạm, các ngành đã tích cực hỗ trợ nhau về chuyên môn, kinh nghiệm, nhân lực, chủ động triển khai công tác hậu kiểm sau khi cơ sở tự công bố chất lượng sản phẩm...

 

 

Bên cạnh kết quả đạt được, công tác bảo đảm ATTP còn bộc lộ nhiều khó khăn, hạn chế. Một số cơ sở không đạt do sản xuất, kinh doanh thực phẩm không phù hợp quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, không thực hiện quy định của pháp luật về chế độ kiểm thực ba bước...

 

“Việc triển khai thực hiện các văn bản pháp luật lĩnh vực ATTP còn nhiều bất cập. Một số quy định của luật và các văn bản hướng dẫn không còn phù hợp với tình tình thực tiễn, đặc biệt là đối với phương thức kinh doanh thực phẩm trên mạng internet, thương mại điện tử. Quá trình thực hiện Nghị định số 15/2018-NĐ-CP ngày 2/2/2018 hướng dẫn thi hành một số điều Luật ATTP trên địa bàn tỉnh còn một số vướng mắc, đặc biệt trong công tác phân cấp quản lý, cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP...”, ông Lê Minh Tiến cho hay.

Bất cập nữa là do phần lớn cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn tỉnh có quy mô nhỏ lẻ, quy mô hộ gia đình. Nhiều cơ sở không thuộc diện phải cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP nên việc áp dụng các mô hình chuẩn trong sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm cũng như công tác quản lý, áp dụng các chế tài xử lý vi phạm hành chính gặp nhiều khó khăn. Một bộ phận người lao động, chủ cơ sở chưa tuân thủ điều kiện bảo đảm ATTP, như: Vệ sinh cơ sở, ghi chép hồ sơ và truy nguồn gốc sản phẩm… Nhiều cơ sở có đăng ký kinh doanh nhưng chỉ hoạt động mang tính chất mùa vụ, không đầu tư nâng cấp nhà xưởng, trang thiết bị… dẫn đến không bảo đảm ATTP. Không ít người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa được trang bị đầy đủ kiến thức về ATTP theo quy định của pháp luật.

Ông Lê Minh Tiến bày tỏ, điều đáng lo ngại là tình trạng bán thức ăn đường phố và thực phẩm không rõ nguồn gốc tại các điểm tập trung đông người, như: Công viên, cổng trường, chợ truyền thống… ngày càng phổ biến. Hình thức kinh doanh lưu động này gây khó khăn cho cơ quan chức năng trong công tác kiểm tra, xử lý vi phạm. Một số địa phương chưa quan tâm đúng mức đến công tác quản lý chất lượng ATTP nông, lâm, thủy sản...

 

Từng bước khắc phục khó khăn, vướng mắc, toàn tỉnh tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động nhằm bảo đảm ATTP. Một trong những nhiệm vụ được tập trung chú trọng là tiếp tục đầu tư nâng cao năng lực hoạt động của các đơn vị được giao nhiệm vụ kiểm nghiệm, quản lý nhà nước về ATTP, chủ động kiểm soát, cảnh báo mối nguy ô nhiễm thực phẩm nhằm phòng ngừa hiệu quả ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm… góp phần bảo vệ sức khỏe, quyền lợi người tiêu dùng.