Làng bánh tráng Tân An vào vụ Tết

  • 07:34 | Thứ Ba, 25/01/2022
  • icon gmail
  • icon facebook
  • icon youtube
(QBĐT) - Những ngày này, người dân làng Tân An (xã Quảng Thanh, Quảng Trạch) đang hối hả làm bánh tráng để phục vụ nhu cầu khách hàng dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022. Đây là thời điểm để người làm bánh tăng thu nhập sau một năm chật vật vì Covid-19.
 
Làng Tân An nằm bên bờ sông Gianh, vốn nổi tiếng với thương hiệu bánh tráng hàng trăm năm nay. Đến Tân An vào thời điểm giáp Tết, không khí sản xuất bánh tráng nhộn nhịp hơn lúc nào hết. Dù là làm máy hay thủ công, việc tráng bánh của các hộ dân cũng bắt đầu sớm và sẽ kết thúc muộn hơn so với thường lệ. Sản phẩm được các hộ dân đem phơi khắp vườn nhà, đường làng, ngõ xóm, đi đâu cũng thấy bánh tráng. 
Người dân làng Tân An phơi bánh tráng để kịp bán trong dịp Tết.
Người dân làng Tân An phơi bánh tráng để kịp bán trong dịp Tết.
Ông Phạm Văn Tý, một người làm bánh tráng ở Tân An cho biết: "Đợt này, chúng tôi đang nỗ lực, chạy đua với thời gian để làm bánh tráng phục vụ Tết. Mỗi ngày, gia đình tôi bắt đầu làm từ sáng sớm đến tối muộn mới xong việc. Năm nay, dịch Covid-19 ảnh hưởng nhiều nên chúng tôi chỉ trông chờ vào vụ Tết ".
 
Bà Nguyễn Thị Yến (vợ ông Tý) chia sẻ: “Để làm ra chiếc bánh tráng đậm đà hương vị quê hương Tân An, thoạt nhìn rất giản đơn. Nhưng người làm bánh phải trải qua khá nhiều công đoạn phức tạp và đòi hỏi có sự khéo léo, công phu, tỉ mỉ".
 
Theo ông Ngô Thanh Bình, Chủ tịch UBND xã Quảng Thanh, làng bánh tráng Tân An hiện có hơn 260 hộ sản xuất, mỗi năm tiêu thụ hơn 300 tấn gạo nguyên liệu. Những năm gần đây, nhiều hộ làm bánh tráng đã nắm bắt được thị trường từng bước chuyên môn hóa, cơ giới hóa nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và tính thẩm mỹ của sản phẩm để giới thiệu ra thị trường.
 
Lâm An
 

tin liên quan

Tập trung sản xuất vụ đông-xuân

(QBĐT) - Thời điểm này, nông dân trong toàn tỉnh đang khẩn trương xuống giống các loại cây trồng đúng khung lịch thời vụ, chuẩn bị sẵn sàng các điều kiện để có vụ mùa đông-xuân thắng lợi.

Chú trọng đổi mới công nghệ trong hoạt động kinh doanh xổ số kiến thiết

(QBĐT) - Ngày 24/1, Công ty TNHH MTV Xổ số kiến thiết Quảng Bình tổ chức hội nghị triển khai nhiệm vụ năm 2022. Đến dự và chỉ đạo hội nghị có đồng chí Hồ An Phong, Tỉnh uỷ viên, Phó Chủ tịch UBND tỉnh.

Hải quan Quảng Bình: Quyết liệt chống buôn lậu, gian lận thương mại

(QBĐT) - Thời gian qua, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, các nước hạn chế người xuất nhập cảnh qua cửa khẩu; hoạt động vận chuyển hàng hóa qua biên giới được kiểm soát chặt chẽ hơn để phòng, chống dịch bệnh. Tuy nhiên, trên các tuyến biên giới, cửa khẩu, hoạt động buôn lậu, gian lận thương mại (BL, GLTM), vận chuyển trái phép hàng hóa vẫn luôn tiềm ẩn những diễn biến phức tạp, phương thức thủ đoạn ngày càng tinh vi.