(QBĐT) - Thực hiện công tác đào tạo nghề cho lao động nông thôn trên địa bàn thành phố, vừa qua, TP. Đồng Hới đã phối hợp Trung tâm dạy nghề (Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh) mở lớp dạy nghề kỹ thuật hấp sấy thủy sản cho 35 học viên là người dân ở xã Bảo Ninh.

Trong thời gian 45 ngày (từ ngày 30-8 đến ngày 10-10-2017), các học viên sẽ được tiếp thu nội dung về các kỹ thuật hấp sấy thủy sản (cá, tôm, mực) như: các tiêu chuẩn của các loại sản phẩm thủy sản dùng trong hấp sấy; hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu; cách bố trí khu vực chế biến và thiết bị, dụng cụ trong nhà xưởng; quy trình công nghệ, các bước tiến hành các công đoạn chế biến, bảo quản và kiểm tra chất lượng hải sản; cách phòng ngừa và khắc phục các hiện tượng hư hỏng thường xảy ra trong chế biến và bảo quản; các bước khảo sát thị trường và giới thiệu sản phẩm; ước tính giá thành sản phẩm, mua bán và giao nhận sản phẩm khi tiêu thụ sản phẩm...

Với chương trình đào tạo bài bản, các học viên sẽ được trang bị những kiến thức bổ ích và thiết thực, để có thể tự tổ chức sản xuất, hấp sấy cá, tôm, mực tại hộ hoặc xưởng của gia đình trong điều kiện thủ công hoặc bán cơ giới; hoặc có thể làm việc tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm thủy sản khác.

N.L